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Le Sciotot est un petit couteau de cuisine ou un couteau de table. Il est réalisé de façon artisanale.
Sa lame, en acier inoxydable feuilleté 3 couches, est forgée à la main. Son manche est en loupe d’Erable stabilisée avec une incrustation Bouleau Madré gravée "Le Sciotot". Le manche présente un guillochage sur sa face supérieure.
Sa forme rappelle une planche de surf en hommage à la plage de Sciotot dans le nord Cotentin. Il est compact mais offre une bonne prise en main grâce à l'encoche du manche en forme de vague.
