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Le Sciotot "Longboard" est un couteau de cuisine. Il est réalisé de façon artisanale.
Sa lame, en acier inoxydable 14C28N, est forgée à la main. Son manche est en loupe d'Érable du Manitoba stabilisée avec une incrustation en Érable naturel gravée au laser. Le manche présente un guillochage sur sa face supérieure.
Sa forme rappelle une planche de surf en hommage à la plage de Sciotot dans le nord Cotentin. Il offre une bonne prise en main grâce à l'encoche du manche en forme de vague.
