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Le "Edge Of Space" est un élégant couteau de table. Il est réalisé de façon artisanale.
Il est maintenant disponible en version pliant à friction. La lame est contrainte par le serrage du manche au niveau de l'axe. Ce serrage est réglable pas vissage.
Sa lame, en acier inoxydable feuilleté, est forgée à la main. Elle est composée de 135 couches alternées de 19C27 et de 7C27Mo2, assemblées par le fabricant suédois Aleima sous l'appellation Damax. Elle présente un guillochage sur son épine dorsale.
Son manche est en bois de fer d'Arizona. C'est un bois très compact et très résistant. Il est comblé de résine Epoxy bleue nacrée et se termine par un insert en Micarta noir. Il présente une gravure laser "EoS" (pour Edge of Space) comblée de résine.
