Edge Of Space NiMaï et Morta

Le "Edge Of Space" est un élégant couteau de table. Il est réalisé de façon artisanale.

Sa lame, en acier feuilleté 5 couches fait maison, est forgée à la main. Elle est composée d’acier carbone 80CRV2, de Nickel pur et de Fer pur. Elle est intégrée au manche grâce à un montage sur soie semi-noyée et présente un guillochage sur le dessus de la soie. Le tranchant présente une patine noire pour contraster avec le blanc du Nickel.

Son manche est en Morta (Chêne des marais). Il présente un insert en acier inoxydable et un insert en Micarta noir. Il présente également une discrète gravure "EoS" comblée de résine Epoxy.

Attention: L'acier carbone nécessite un entretien particulier. N'étant pas inoxydable il est sensible à la rouille. De plus, en fonction des aliments avec lesquels il rentre en contact, il peut noircir (il se patine). Il est recommandé de toujours le sécher rapidement après usage et de huiler la lame (elle a été traitée en atelier avec une cire afin de limiter l'oxydation).