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Le "Edge Of Space" est un élégant couteau de table. Il est réalisé de façon artisanale.
Sa lame, en acier damas inoxydable Suminagashi, est forgée à la main. Elle est composé d'un coeur en acier VG10 et de 66 couches d'acier inoxydable sur les flans. La lame est intégrée au manche grâce à un montage sur soie semi-noyée et elle présente un guillochage sur le dessus de la soie.
Son manche est en Noyer comblé avec de la résine Epoxy translucide et nacrée. Il présente un insert en Micarta noir ainsi qu'une discrète gravure "EoS" comblée de résine Epoxy.
