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Le Sciotot se décline dorénavant en couteau à huitres. Il est réalisé de façon artisanale.
Sa lame, en acier inoxydable suédois 14C28N, est forgée à la main. Contrairement à la majorité de mes lames, celle ci présente un aspect lisse (non brute de forge).
Son manche est en Morta (ou Chêne des marais). Le manche présente une gravure laser "Le Sciotot" comblée de résine Epoxy nacrée.
Sa forme rappelle une planche de surf en hommage à la plage de Sciotot dans le nord Cotentin.
