Le Sciotot Carbone et Bouleau

Le Sciotot est un petit couteau de cuisine ou un couteau de table. Il est réalisé de façon artisanale.

Sa lame, en acier carbone 80CRV2, est forgée à la main. Elle présente une légère patine "canon de fusil". Elle est intégrée au manche grâce à un montage sur soie semi-noyée.

Son manche est en Bouleau et il présente une gravure laser "Le Sciotot".

Sa forme rappelle une planche de surf en hommage à la plage de Sciotot dans le nord Cotentin. Il est compact mais offre une bonne prise en main grâce à l'encoche du manche en forme de vague.

Attention: L'acier carbone nécessite un entretien particulier. N'étant pas inoxydable il est sensible à la rouille. De plus, en fonction des aliments avec lesquels il rentre en contact, il peut noircir (il se patine). Il est recommandé de toujours le sécher rapidement après usage et de huiler la lame (elle a été traitée en atelier avec une cire afin de limiter l'oxydation).